即将踏入龙年,祝大家身体健康、家肥屋润!
入得厨房出得厅堂的蔡颖恩(Evelyn)相约「长腿师妹」Me&成员连家颖(Vian),为YouTube频道「Highlighter横间道」拍摄贺年特辑,炮制萝蔔糕庆新春。Evelyn强调并非烹饪教学,纯粹分享自己很喜欢的食谱,她煮得有板有眼,超强刀功获Vian大赞,更封「食物切割师」。相反,入厨初哥Vian不时出现「虾碌」情况,笑料百出。
Evelyn表示特別喜欢本地白萝蔔,因为味道非常清甜。其他食材还有瑶柱、冬菇、粘米粉以及来自家乡的腊肠。她说:「我阿婶喺家乡特登带嚟畀我,非常肥美。」Evelyn将萝蔔洗干净后,便放在砧板上开始刨皮,她指这是最安全的刨皮方法。Vian立即有样学样,可惜一刨便跣手,Evelyn吓得目瞪口呆。Vian笑着说:「我得㗎,Practice makes perfect。」Evelyn显得非常担心,笑言要预早准备急救箱。
刨好萝蔔皮后,Evelyn指来到让人心惊胆战的环节,就是将材料切件备用。Evelyn教Vian将萝蔔切片再切条,见她手起刀落,切出长短粗幼均一的萝蔔条,果然工多艺熟。她瞬间将眼前的萝蔔、腊肠等材料切好,刀功获Vian大赞被封为「食物切割师」。Evelyn透露很喜欢切食物,她说:「切嘢系Meditation,可以去除杂念,当下唔需要谂太多。」
相反,Vian就显得有点手忙脚乱,虽然她多次表示「我得嘅」不断自我鼓励,不过Evelyn依然非常担心。为安全起见,她安排Vian用铰剪剪冬菇和用手搣干瑶柱,成功在沒有见血的情况下处理所有材料,并将萝蔔糕放入蒸炉,全场拍手欢唿。
拍摄尾声来到试食环节,Vian推介香煎芝士萝蔔糕,现场散发浓郁芝士香,煎至金黄色的萝蔔糕咬落「索索声」,香脆可口。Vian揈着手表示「好味到跳舞」,再瞇起双眼笑说:「好味到Hang机」。Evelyn好奇Vian上家政堂的情况,更问对方的拿手菜是什么?Vian笑指最拿手的菜式是超重口味意粉,她说:「我嗰时家政攞A,因为老师好锺意重口味,我专登买啲劲Heavy嘅意粉酱去考试。」Evelyn一脸疑惑问道:「你学整意粉,但买现成嘅意粉酱?」Vian连忙说:「对唔住呀老师,唔好收咗我张Cert!」非常搞笑。想睇更多笑料,记得上Highlighter YouTube Channel收看足本版!